现场实施时大体积混凝土为什么必须按图或方案执行？

一次浇很厚会自己发热的混凝土，除普通力学性能外，还要控制有害裂缝。施工应编制施工组织设计或技术方案，含温度应力试算、温升峰值、里表温差、降温速率控制指标、保温保湿、监测布置和应急预案。供应应满足连续施工，一般情况下连续供应能力不宜低于单位时间所需量的 1.2 倍；多家供料须统一技术标准；现场严禁任意加水或添加外加剂。
遇高温、冬期、大风或雨雪天气，必须采用浇筑质量保证措施。保温养护中应监测里表温差和降温速率，不满足温控指标时及时调整保温；监测异常应及时报警并采取措施。不可逆的一步是：浇筑中断形成冷缝，或温升峰值已过却过早掀保温导致表面骤降开裂，裂缝一旦贯通很难靠表面抹灰消除。一次连续浇筑不大于 1000 m³ 且同配合比时，强度试件现场取样不应少于 10 组。

某底板一次连续浇筑。方案确定温升峰值、里表温差与降温速率指标，搅拌站承诺供应能力不低于需用量的 1.2 倍，统一配合比。浇筑中禁止加水；覆盖保温后按监测日报调整。若中途断料形成冷缝，或监测超控制值不报警，该大体积混凝土浇筑不能按合格温控验收。试件现场取样不少于 10 组。

GB 50496-2018 第 5.2.5 条：供应应满足连续施工，连续供应能力不宜低于单位时间需用量的 1.2 倍；现场严禁任意加水或添加外加剂
GB 50496-2018 第 5.6.1 条：遇高温、冬期、大风或雨雪天气必须采用混凝土浇筑质量保证措施
GB 50496-2018 第 5.7.1 条：一次连续浇筑不大于 1000 m³ 且同配合比时，强度试件现场取样不应少于 10 组
GB 50496-2018 第 1.0.2 条：大体积混凝土施工适用范围及温控基本要求
GB 50496-2018 第 2.2.3 条：大体积混凝土相关术语与温控指标定义
GB 50496-2018：施工前应演算温度与应力，确定温升峰值、里表温差及降温速率控制指标并制定温控措施；监测异常应及时调整保温养护

本标准不适用于水工和碾压大体积混凝土。设计强度等级宜为 C25～C50，可采用 60 d 或 90 d 强度作为配合比、评定与验收依据。最小尺寸或温控是否按大体积执行，以设计与 GB 50496 定义为准。

断料造成冷缝。现场加水。不埋测温点。过早掀保温。试件组数按普通混凝土最少留。多家供料标准不统一。

一次浇很厚会自己发热的混凝土，现场不可逆在冷缝和温度裂缝定型：供应断档或过早掀保温都会把裂缝留下；1.2 倍连续供料、温控三项指标监测和异常报警，是按方案执行的核心。